Schapfen Mohnfüllung - Rezeptur
Mohnfüllung
| Grundrezept Rezept-Nr. 037534.8009 | gut streichfähig und wirtschaftlich Rezept-Nr. 037534.8010 | streichfähig und sehr wirtschaftlich Rezept-Nr. 037534.8011 | gut streichfähig und sehr belastbar Rezept-Nr. 037534.8012 | wirtschaftlich und saftig Rezept-Nr. 037534.8013 | Spitzen Qualität, sehr mohnig Rezept-Nr. 037534.8014 | Spitzen Qualität, sehr gut streichfähig Rezept-Nr. 037534.8015 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gebäcke | Süße Teilchen | Süße Teilchen, Schnecken | Süße Teilchen, Schnecken | Mohnzopf Plunderkranz | Mohnstollen | Mohnstollen | Mohnstollen |
| Schapfen Mohnfüllung | 1,000 kg | 1,000 kg | 1, 000 kg | 1,000 kg | 1,000 kg | 1,000 kg | 1,000 kg |
| Vollei | 0,100 kg | 0,100 kg | 0,150 kg | 0,150 kg | 0,200 kg | ||
| Brösel | 0,100 kg | 0,200 kg | 0,100 kg | 0,100 kg | |||
| Wasser | 0,600 kg | 0,650 kg | 0,650 kg | 0,550 kg | 0,500 kg | 0,300 kg | 0,450 kg |
| Gesamtgewicht | 1,600 kg | 1,650 kg | 1,950 kg | 1,750 kg | 1,750 kg | 1,450 kg | 1,650 kg |
- Die Masse anrühren und 30 Minuten quellen lassen
Die Massen mit Vollei nicht zu lange lagern