Schapfen Roggenbrötchen-Konzentrat

Backmischung zur Herstellung von Roggenbrötchen mit Sauerteig

Art.-Nr. 132130

  • Gute Gründe für den Einsatz von Schapfen Roggenbrötchen:
  • nur verbraucherfreundliche Inhaltsstoffe
  • enthält Roggensauerteig
  • einsetzbar auch bei dunkleren Roggenmehlen
  • für jede Aufarbeitungsart geeignet
  • anlagengerechte Teigbeschaffenheit
  • überzeugende Gärstabilität auch über GUB
  • sehr ausbundsicher
  • ausgezeichnete Brötchenqualität
  • ansprechende Bräunung
  • zart-mürbe Rösche
  • gut gelockerte und saftige Krume
  • herzhaft, aromatischer Geschmack durch Sauerteig und Roggen