Schapfen "Meine Mühle" Ciabatta Urbrot-Mix

Mühlenmischung für Weizenkleingebäck und -Brot nach traditioneller italienischer Art

Art.-Nr. 134037

Gutes braucht nicht viel. Eine Mühlenmischung für ein Urbrot nach italienischem Vorbild. Bester Weizen- und Durumgrieß mit etwas Backtechnik und Meersalz. Olivenöl kommt erst zum Schluss hinzu. Eine intensive Knetung und lange Teigreifung sind das ausschlaggebende. Genauso machen es die italienischen Kollegen. Das Brot ist ganz einfach Klasse! Krustenreich mit grober Krume und geschmacklich einzigartig. Nur naturnahe Zutaten, Zeit und meisterliches Können.

Das Produkt

  • verarbeitungsfertige Mühlenmischung
  • mit Durum- und Weizengrieß
  • aus naturnahen Zutaten

Die Verarbeitung

    • mit Zugabe von Olivenöl
    • intensiv kneten
    • mit langer Teigruhe

    Die Gebäcke

    • traditionsreiche, italienische Spezialität
    • deklarationsfreundlich
    • mild-aromatischer Geschmack