Schapfen Vierkornschrötli

Vollkorn-Mehrkorn-Gebäcke

Art.-Nr. 134034

Klassische Vierkornbackmischung mit allen Zutaten zur Herstellung von Vollkorn-Mehrkorn-Brot in der direkten Führung. Auch Vierkorn-Brötchen lassen sich durch die feine Beschaffenheit der Vollkornmehle gut herstellen. Die Vollkornteige sind gut aufzuarbeiten. Ansprechend ist vor allem das gute Volumen dieser Vollkornbrote. Sonnenblumenkerne und Leinsamen geben der locker-saftigen Krume die Kernigkeit und passen zu dem mild-aromatischen Brotgeschmack.

Das Produkt

  • klassische Vierkorn-Backmischung
  • enthält Roggensauerteig
  • mit Anteilen von Ölsaaten

Die Verarbeitung

  • ohne Quellstück direkt geführt
  • gute Teigbeschaffenheit
  • geeignet für Brot und Brötchen

Das Brot

  • ansprechendes Gebäckvolumen
  • feine und leichte Krume
  • mild-aromatischer Geschmack