Schapfen Malzmehrkorn-Gold-Konzentrat

Helles MalzMehrkornbrot mit Ölsaaten ohne Teigsäuerung

Art.-Nr. 132320

  • Versäuerung mit betriebseigenem Sauerteig oder Teigsäuerungsmittel 
  • helles Malzmehrkornbrot oder Vierkornbrot hat einen hohen Bekanntheitsgrad 
  • hoher Anteil von Malzmehl 
  • Reduzierung der Rohstoffvielfalt 
  • sichere Herstellung durch abgestimmte Backzutaten 
  • durch trockene und gut formbare Teige für jede Aufarbeitungsart geeignet 
  • gute Endgarstabilität und guter Ofennachtrieb 
  • ansprechendes Volumen mit einer locker-leichten Krume 
  • bestmögliche Abstimmung von Körnervielfalt und Ölsaaten 
  • ein saftiges Brot mit einer langen Verzehrsfrische und hoher Brotqualität mit dem typischen mild-malzigen Geschmack 
  • schmeckt mit jedem Belag vorzüglich