Schapfen Mehrflocken-Mix

Siebenkornbrot und Mehrkornbrote

Art.-Nr. 134043

Bewährte Vormischung mit verschiedenen Getreidesorten, beliebten Ölsaaten sowie backaktiven Komponenten. Der grobkörnige Anteil in der Vormischung erfordert ein Quellstück und wirkt sich auch positiv auf die Frischhaltung der Brote aus. Eigener Roggensauerteig, Salz sowie Weizenmehl noch zugeben. Der Teig ist gut aufzuarbeiten und ideal für Kastenbrote. Die gut ausgebackenen Brote überzeugen in ihrer Qualität durch den kräftigen Geschmack.

Das Produkt

  • Vormischung für ein Mehrkornbrot
  • mit verschiedenen Ölsaaten
  • ohne Teigsäuerung und Salz

Die Verarbeitung

  • nur mit Quellstück
  • fehlende Zutaten zuwiegen
  • gute Teigbeschaffenheit

Das Brot

  • Siebenkornbrot mit erkennbarem Korn- und Saatenanteil
  • angenehme Krumenfarbe
  • aromatisch und kernig