Schapfen Schwäbischer Dinkellaib

Dinkelbrot

Art.-Nr. 131150

Traditionelle Dinkel-Backmischung zur Herstellung von Dinkelbrot und Dinkelseelen, die eine "Schwäbische Prägung" haben. Ein großes Volumen, eine gut gelockerte Krume und ein milder Geschmack sind typisch für diese Gebäcke und entsprechend einer schwäbischen Brotkultur - ob als Brot, Laib, Seele oder Vesperwecken.

  • 90% Dinkel 
  • plastische, gut formbare Teige, somit auch über vollautomatische Anlagen aufzuarbeiten 
  • typischer, traditionsgeprägter schwäbischer Vesperlaib, nicht nur für Schwaben 
  • leichtes, lockeres und helles Dinkelbrot 
  • auch gut geeignet zur Herstellung von Dinkelseelen