Schapfen Mohnfüllung - Rezeptur

Mohnfüllung

Grundrezeptur 1,000 kg Schapfen Mohnfüllung:
Grundrezept Rezept-Nr. 137534.8009 gut streichfähig und wirtschaftlich Rezept-Nr. 137534.8010 streichfähig und sehr wirtschaftlich Rezept-Nr. 137534.8011 gut streichfähig und sehr belastbar Rezept-Nr. 137534.8012 wirtschaftlich und saftig Rezept-Nr. 137534.8013 Spitzen Qualität, sehr mohnig Rezept-Nr. 137534.8014 Spitzen Qualität, sehr gut streichfähig Rezept-Nr. 137534.8015
Gebäcke Süße Teilchen Süße Teilchen, Schnecken Süße Teilchen, Schnecken Mohnzopf Plunderkranz Mohnstollen Mohnstollen  Mohnstollen
Schapfen Mohnfüllung 1,000 kg 1,000 kg 1, 000 kg 1,000 kg  1,000 kg  1,000 kg   1,000 kg
Vollei 0,100 kg 0,100 kg 0,150 kg 0,150 kg   0,200 kg
Brösel 0,100 kg 0,200 kg 0,100 kg 0,100 kg  
Wasser 0,600 kg 0,650 kg 0,650 kg 0,550 kg 0,500 kg 0,300 kg   0,450 kg
Gesamtgewicht 1,600 kg 1,650 kg 1,950 kg 1,750 kg 1,750 kg 1,450 kg   1,650 kg
  • Die Masse anrühren und 30 Minuten quellen lassen
  • Die Massen mit Vollei nicht zu lange lagern