Schapfen HefeQuarkteig 50 %

Art.-Nr. 037541

Zur Herstellung von hefegelockerten Blechkuchen und Stückgebäcken

Schapfen HefeQuarkteig 50 % ist eine wirtschaftliche Basismischung zur sicheren Herstellung von Hefe-Quarkteig-Gebäcken. Getrockneter Quark und backaktive Komponenten bilden die Grundlage. Mehl, Butter und Vollei kommen frisch hinzu. Die Teige sind stabil, gut belastbar und lassen sich gut aufarbeiten zu großen oder kleinen Gebäcken. Gutes Backverhalten sowie ein ansprechendes Gebäckvolumen sind selbstverständlich, auch bei hohen Zugaben von Trockenfrüchten. Der frische, leicht quarkige Geschmack überzeugt ebenso wie die saftige und gut gelockerte Krume. 

...das Produkt

  • vielseitige Basismischung
  • angenehm in Farbe und Geruch
  • kombinierbar mit Buttermilch und Joghurt

...die Verarbeitung

  • direkt und ohne zu warten
  • leicht ausrollbar durch plastische Teige
  • keine Streifenbildung auch bei fruchtigen Auflagen

...das Gebäck

  • gut gelockert und angenehm saftig
  • leckere Gebäcke mit quarkiger Note
  • ausgezeichnete Frischhaltung