Schapfen "Meine Mühle" Weizen-BasisVollkorn

Zur Herstellung von Weizenvollkorn-Brot, - Brötchen und -Feingebäck

Art.-Nr. 132420

Konzentrierte Mühlenmischung auf Basis Weizenvollkorn zur Herstellung unterschiedlicher Weizen-Vollkorngebäcke. Ein Konzentrat mit allen wichtigen Bestandteilen des Weizenkorns, außer Mehl. Der Anteil an Weizenmehl wird zugegeben. Ebenso das gesamte Salz. Quellstücke entfallen. Backaktive Komponenten fördern die Backleistung und sind mit "Meine Mühle" - Produkten zu ergänzen, wie bspw. für

Brot: Schapfen "Meine Mühle" VollkornMalzsauer
Brötchen: Schapfen "Meine Mühle" Brötchen
Feingebäck: Schapfen "Meine Mühle" Hefeteig