SchapfenMühle Haferflocken:
Gebrannte Haferflockensuppe

Zutaten für 4 Personen:

40 g SchapfenMühle Haferflocken zart oder kernig
30 g Zwiebeln, gehackt
1 EL Margarine
100 g Karotten, klein geschnitten
50 g Lauch, in Ringe geschnitten
800 ml Gemüsebrühe
Muskat
Weißer Pfeffer
Curry
Salz
Petersilie zum Abschmecken

 

Zubereitung:

Haferflocken und Zwiebeln in Margarine anbraten. Karotten und Lauch zufügen und kurz andünsten. Mit einem Teil der Gemüsebrühe aufgießen, dann mit der Restflüssigkeit aufkochen. 4 Minuten ausquellen lassen und zum Schluss mit Muskat, Pfeffer, Curry, Salz und Petersilie abschmecken.

Zum Shop