Schapfen Volutop

Backmittel für Weizen- und rustikale Kleingebäcke sowie Hefefeingebäck in direkter Führung

Art.-Nr. 137030

  • gute Teigentwicklung

  • trockene maschinengängige Teige für sehr sicheren Anlagenlauf, auch bei extremen Anforderungen

  • auch für ältere Maschinen geeignet

  • höchste Ausbundsicherheit

  • steuerbares, optimales Volumen

  • gutes Gashaltevermögen, somit eine sehr stabile Endgare der Teiglinge auch bei Übergare

  • Ausgleich von Mehlqualitätsschwankungen

  • lang anhaltende knackige Rösche

  • ideal zum Kombinieren und Steuern mit anderen Brötchenbackmitteln z.B. Malzprodukten

  • kostengünstige Zugabemenge