Schapfen Mohnfüllung - Receptura

Nadzienie makowe

Grundrezeptur 1,000 kg Schapfen Mohnfüllung:
przepis podst.-Nr. 037534.8009 łatwo rozprzestrzenialny Rezept-Nr. 037534.8010 rozprzestrzenialny i dobry gospodarczo Rezept-Nr. 037534.8011 bardzo odporny i dobrze rozprzestrzenialny Rezept-Nr. 037534.8012 soczysty i ekonomiczny Rezept-Nr. 037534.8013 ostra jakość, bardzo makowy Rezept-Nr. 037534.8014 ostra jakość, bardzo dobrze rozprzestrzenialny Rezept-Nr. 037534.8015
wypieki słodkiekawałki słodkie kawałki, ślimaki słodkie kawałki, ślimaki chałka makowa strucle makowe strucle makowe  strucle makowe
Schapfen Mohnfüllung 1,000 kg 1,000 kg 1, 000 kg 1,000 kg  1,000 kg  1,000 kg   1,000 kg
jajka 0,100 kg 0,100 kg 0,150 kg 0,150 kg   0,200 kg
kruszonka 0,100 kg 0,200 kg 0,100 kg 0,100 kg  
woda 0,600 kg 0,650 kg 0,650 kg 0,550 kg 0,500 kg 0,300 kg   0,450 kg
waga całk. 1,600 kg 1,650 kg 1,950 kg 1,750 kg 1,750 kg 1,450 kg   1,650 kg
  • masę wyrobić i 30 minut zostawic namoczoną
  • masę z jajkami niezbyt długo magazynować