Artikel-Nr. 037521
Mąka pszenna Typ 550 10,000 kg 10,000 kg 10,000 kg
Schapfen "Meine Mühle" Hefeteig 1,500 kg 1,500 kg 1,500 kg
Masło 1,000 kg 1,000 kg 1,000 kg
Jajka 1,000 kg 0,500 kg 0,500 kg
Drożdże 0,600 kg 0,600 kg 0,600 kg
Skórka cytryny 0,010 kg 0,010 kg 0,010 kg
Woda 3,400 kg 4,300 kg 4,300 kg
Całość ciasta 17,510 kg 17,910 kg 17,910 kg
Ugniatanie: Miesiarka spiralna 6 Min. wolno und 2 - 3 Min. szybko
Temp. ciasta 24 - 26 °C 24 - 26 °C 18 - 24 °C