Jęczmień

Jęczmień jest starożytną uprawą. To wynika zapewne jak u większości zbóż, z regionu pochodzenia - Himalajów. Jest on bogaty w witaminy i minerały i wykorzystywany między innymi przede wszystkim jako surowiec do produkcji piwa. W przypadku chorób żołądka i jelit zdrowa jest woda jęczmienna.

Jęczmień jest prawdopodobnie najstarszym gatunkiem zboża, które wprowadził do kultury mężczyzna. Już starożytni Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i Chińczycy chcieli go uprawiac. Dziś jest czwartym po pszenicy, ryżu i kukurydzy, zbożem świata.

Istnieją dwuwierszowe i wielowierszowe formy, które różnią sie w liczbie ziaren na poziomie kłosa. Wszystkie jednak są łatwo rozpoznawalne przez ich uderzająco długie włosy.

Ziarna jęczmienia są zapiekane w chlebie lub spożywane w zupach. Około jedna dziesiąta  światowej produkcji idzie do produkcji słodu, który jest niezbędny do warzenia piwa i produkcji jęczmienia. Z jęczmienia powstaje również whisky.