Owies


Owies był od dawna głównym składnkiem odżwyczym ludności wiejskiej, zanim został zastąpiony przez ziemniaka. Dodatkowo mdły smak chleba spowodował, że szybko upadł, ponieważ nie miał właściwości klejące. Ale on jest bogaty w tłuszcze i poprawia wydajność fizyczną i psychiczną.
Owies rozprzestrzeniał się na polach pszenicy i jęczmienia, wtedy to był zbozem niepożądanym. Rzymianie traktowali go wtedy jak chwast, a nie tak jak jest dziś postrzegany. Z niego to prawdopodobnie około 5000 lat temu były hodowane kulturowe formy owsa.
Owies nie tylko służy jako pasza dla bydła i koni, ale także i przede wszystkim w diecie człowieka. W porównaniu do innych zbóż owies zawiera dużo białka (12%), tłuszczu (5%), węglowodanów i błonnika. Z alonych ziaren powstaką płatki owsiane i produkuje sie też owsiankę, które zawierają szczególnie dużo witaminy B1.