Die 5 Geschäftsbereiche der SchapfenMühle

Młyn mielący

Młyn mielący jest klasycznym obszarem młyna. Tutaj będą produkowane typowe produkty zbożowe z pszenicy, żyta i orkiszu, tj.:
- różnorodne rodzaje mąki
- śrut w zróżnicowanej granulacji
- grysiki i pyły

Dalsze produkty są produkowane na indywidualne zamówienie klienta. Jako dostawca wysokiej jakości mąki, firma cieszy się wysokiem uznaniem.

Młyn przemiałowy

Przemiał zbóż jest siłą napedową SchapfenMuhle. Ze względu na ugruntowaną pozycje firma należy do czołowych przetwórców i dostawców orkiszu, owsa i jęczmienia. Zboże musi zostać przemielone i rozdzielone od łusek. Dopiero potem zostaje przetworzone na płatki, kaszę, mąke lub nadmuchane ziarna. Właśnie z powodu tych specyficznych produktów zbożowych od lat szacowany jest jako wykwalifikowany i solidny partner.

 

 

 

Technologia dmuchania

Obszar zbóż jest skoncentrowany w siostrzanej spółce CeralPan. Za pomocą technologii  puffingu ziarna będą poddawane procesowi dmuchania pod wpływem pary i ciśnienia do wielokrotnie większych rozmiarów. Kształt ziarna jak i jego chrupkość pozostają niezmienne. Tak nadmuchane ziarna będą poddawane dalszym pocesom, tzw. Coating, w którym ziarno otrzymuje ulubiona otulinę. Te bufiaste ziarna pochodzą z naturalnych upraw lub z bio organicznej pszenicy, orkiszu, owsa czy ryżu. Są one dostępne w naturalnym smaku, powlekane cukrem, miodem  jak i w dalszych kierunkach smakowych takich jak: czekolada, czereśnie, jak też w mniej znanych kierunkach: gryka, amarant, quinoa, gdzie firma otwiera nowe rynki. Zgodnie z życzeniami klientów firma produkuje pufiaste ziarna do dalszego przetwarzania na:
- płatki śniadaniowe,
- produkty instant,
- mieszanki,
- słodycze,
- produkty mleczne.

Produkcja podstawowych materiałów piekarniczych i nauralnej żywności

 Ten obszar jest odpowiedzialny za dalsze przetwarzanie i pakowanie. Produkcja oparta jest na wymaganiach produktowych i kanałach marketingowych:
- podstawowe środki piekarnicze dla użytku przemysłowego,
- produkty naturalne,
- gotowe mieszanki dla użytku domowego.

 

Aby podnieść standard jakościowy produktów, dla każdego z nich będzie opracowana receptura. Dokładne ilości są połączone i mierzone przed procesem mieszania, aby utworzyły konkretny produkt. Tutaj produkcja skupia się na wykorzystywaniu różnorodnych urządzeń, procesów produkcyjnych i w pełni zautomatyzowanych procesów mieszania, suszenia i stabilizacji. 

 

W zależności od kanału dystrybucji, produkty są dostępne w różnej wielkości opakowaniach: 
- małe opakowanie od 5 g foliowej saszetki do 750 g kartonika z woreczkiem w środku i 
- duże opakowanie od 500 g do 2,5 kg worków z papieru. 
Nasze produkty dostępne są też w  większych rozmiarach, jak plastikowe torby i worki do 50 kg. Dostawy w dużych workach  lub luzem sa też częścią naszych usług. 

Rozwój i zastosowanie

Od pomysłu do produktu

Handel i przemysł piekarniczy oczekują od naszej firmy impulsu do tworzenia nowych produktów, odnoszacych sukcesy na rynku. To oczekiwanie zostało spełnione poprzez otwarcie przez firmę własnego działu rozwoju. Tutaj eksperci łączą swoje kreatywne pomysły z przemiałem surowców. W gestii tego działu leży również proceduralne i prawne wsparcie produktu.

Techniki stosowania – próbowanie, testowanie, doradztwo.

Zadania obejmują opracowywanie praktycznych zaleceń na przetwarzane, nowo opracowywane i istniejące już produkty, jak również testowanie nowych metod produkcji. Dalsze priorytety to kontrole i doradztwo klientom.